Segundo Ingunn W. Jolma, um investigador norueguês da Universidade de Stavanger, o bolor do pão, ou fungo Neurospora, tem características fascinantes, tal como outros cogumelos. Jolma explica que estes têm ciclos circadianos – ritmos que regulam o nosso metabolismo durante o o período de dia (luz) e de noite (ausência dela) – partilhados com os dos humanos.A todas as 24h, o bolor produz uma nova geração de esporos. O cogumelo rege-se por um ritmo de 24h, controlado pelos seus genes. Este ritmo circadiano desenrola-se mesmo que o cogumelo ou fungo seja mantido na escuridão do laboratório. Com a falta de luz, este ajusta a duração do período para 22h.
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